Propozycja menu weselnego

Menu do ściągnięcia na dysk: Pobierz

Na początek powitanie młodej pary chlebem i solą, następnie toast powitalny.

Uroczysty obiad

---

Zupa

Jedna do wyboru

• Rosół królewski
• Rosół słowiański
• Krem borowikowy z groszkiem ptysiowym
• Krem pomidorowo-ziołowy z cammembertem
• Krem brokułowy z grzankami i prażonymi migdałami
• Zupa grzybowa z łazankami

Potrawy mięsne

dwie do wyboru

• Warkocz z karczku w sosie cygańskim
• Filet z kurczaka w sosie brokułowym
• Kieszeń zbójnicka ze schabu
• Rolada śląska wołowa
• Fantazja drobiowa
• Filet z indyka zapiekany z miksem papryk
• Risotto z kurczaka
• Kotlet Devolay
• Kotlet szwajcarski
• Filet z kurczaka z musem brokułowym i ananasem
• Pieczeń biała w sosie pieczarkowym szpikowana boczkiem
• Karczek w sosie z zielonego pieprzu
• Filet z kurczaka z ananasem i brzoskwinią
• Polędwiczki faszerowane cammembertem i pieczarką (dopłata)
• Polędwiczki po prowansalsku w ziołach (dopłata)

Dodatki

dwa do wyboru

• Kluski Śląskie
• Ziemniaki z koperkiem
• Ziemniaki opiekane
• Ryż

Zestaw surówek

trzy do wyboru

• Kapusta

• biała
• pekińska
• czerwona
• zasmażana
• Buraczki
• Surówka z marchwii
• Mizeria
• Surówka selerowa z orzechami
• Surówka z pory
• Brokuły w cieście francuskim
• Inna surówka, wg. życzenia klienta

Desery

jeden do wyboru

• Ambrozja lodowa
• Panne Cotta waniliowa z musem malinowym lub truskawkowym
• Deser bananowo-migdałowy

Zimna płyta

• Półmisek mięs pieczonych i wędlin
• Aromatyczny karczek pieczony
• Schab z brokułami
• Schab ze śliwką lub morelą
• Galantyna z kurczaka
• Indyk faszerowany papryką i serem
• Szynka wiejska
• Polędwica drobiowa
• Sery faszerowane łososiem lub szynką lub brokułami
• Jaja faszerowane
• Roladki szynkowe z musem chrzanowym lub szparagami w galarecie
• Marynaty (pieczarki, papryka, ogórki)

Sałatki

trzy do wyboru

• królewska
• gyros z kurczaka
• grecka
• jarzynowa
• francuska
• fryga
• bułgarska
• seczuańska
• warstwowa
• z tuńczyka
• szefa kuchni

Ryby

trzy do wyboru

• Ryba w sosie Napoli
• Śledź po rosyjsku
• Śledź po tatarsku
• Tradycyjny śledzik z czerwoną cebulką w oleju
• Szpadki z łososia
• Różyczki z łososia
• Ryba po grecku
• Rybne kuleczki w zalewie goździkowej
• Zawijak swojski opiekany w zalewie octowej

Gorąca kolacja I

jedna pozycja do wyboru

• Strogonoff
• Bogracz
• Flaczki
• Potrawa ukraińska z drobiu
• Zupa czardasza na ostro
• Krem szlachcica

Gorąca kolacja II

jedna pozycja do wyboru

• Pikantny ragout z indyka w sosie grzybowym na bukiecie warzyw gotowanych
• Udko pieczone, podane na ryżu po francusku z warzywami
• Pieczeń ze schabu na bukiecie warzyw gotowanych z sosem z zielonego pieprzu
• Kotlet szefa kuchni podawany na warzywach chińskich
• Faworek wieprzowy zapiekany z serem i pieczarkami na ciaper kapuście
• Krem szlachcica

Gorąca kolacja III

jedna pozycja do wyboru

• Barszcz czerwony z pasztecikiem francuskim
• Kwaśnica
• Francuska zupa cebulowa z grzankami
• Żurek staropolski
• Krem borowikowy

Napoje zimne

bez ograniczeń

• Soki owocowe
• Woda mineralna niegazowana

Napoje gorące

bez ograniczeń

• Kawa
• Herbata

Dodatkowe atrakcje kulinarne

za dopłatą

• Wiejski stół ze swojskimi wyrobami i pieczone udźce
• Fontanna czekoladowa
• Tort weselny
• Ciasta i owoce